おかずやおつまみに◎カリカリじゃがいもとソーセージのハーブソルト

 
子どもも大人も大好きなじゃがいもとソーセージの組み合わせ。
今回はハーブソルトを使った、ちょっと大人な味付けのおかずレシピを紹介します。

ハンバーグやステーキなど洋食の付け合わせや、お弁当のおかず、おつまみにもなるので、作り置きしておくと◎
 

1. じゃがいもは洗って、芽の部分を取り皮をむいたら、2cmほどの角切りにします。
    
   
2. ソーセージは4等分に切り、にんにくは薄いスライスにします。
    
   
3. フライパンに多めのオリーブオイル、にんにくのスライスを入れて弱火にかけ、薄いきつね色になったら取り出します。
    
   
4. じゃがいもを入れて、ときどき裏返しながら揚げ焼きし、きつね色のカリカリになってきたら、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
    
   
5. 顆粒コンソメを入れてじゃがいも全体に行き渡るように混ぜたら、ソーセージを入れます。
    
   
6. ソーセージに火が通ってきたら③のにんにく、バジルやローズマリーなどのドライハーブ、塩・胡椒またはマジックソルトを振りかけ、全体になじませたら器に盛り付けて完成。
    
   

温め直すときは、アルミホイルに乗せてからオーブントースターで温めると、出来たてのようなカリカリが戻ります。

粉チーズをかけてもおいしいです！
おかずとしてだけでなく、ビールやワインにもぴったりな一品。