ハーブでお箸が進む！じゃがいもとソーセージのハーブソルト焼き

 
料理を香り高く仕上げてくれるハーブソルト。

メーカーごとに様々なハーブと塩がブレンドされており、いつもの料理にプラスするだけで風味がガラッと変わります。

今回ご紹介するのは、じゃがいもとソーセージにハーブソルトを加えた一品。ソーセージのおいしさとハーブの香りは、相性抜群です。

また、じゃがいもはカリカリに揚げ焼きするので食感もよく、お箸が進みますよ！
 

1. じゃがいもは洗って、芽の部分を取り皮をむいたら、2cmほどの角切りにする。
    
   
2. ソーセージは4等分に切り、にんにくは薄いスライスにする。
    
   
3. フライパンに多めのオリーブオイル、にんにくのスライスを入れて弱火にかけて加熱する。
   薄いきつね色になったら取り出す。
    
   
4. じゃがいもを入れて、ときどき裏返しながら揚げ焼きする。
   きつね色のカリカリになってきたら、余分な油をキッチンペーパーなどに吸わせて取り除く。

    
   

5. 顆粒コンソメを入れてじゃがいも全体に行き渡るように混ぜたら、ソーセージを入れる。
    
   
6. ソーセージに火が通ったら、③のにんにく、ハーブソルトを振りかけ、全体になじませる。
   器に盛り付けて完成。
    
   

ハンバーグやステーキなど洋食の付け合わせや、おつまみにもなるので、作り置きしておくのもおすすめです。

作り置きを温め直すときは、アルミホイルに乗せてからオーブントースターで温めると、できたてのようなカリカリが戻ります。

また、にんにく抜きで作ればお弁当のおかずにも◎

ハーブソルトで複雑な香りを楽しむ一品、ぜひ作ってみてください！