白ごはんがおいしい♪ピリッと辛い明太マヨと生姜焼きのレシピ

「白ごはんに合うおかずと言えば？」と聞かれて、豚肉の生姜焼きを考える人は多いのではないでしょうか。

親しみやすい定食メニューの定番である生姜焼きのルーツは、意外にも東京・銀座にあります。
銀座の和風創作料理店で出されていたものが、口コミから注文が増えるにつれて看板メニューになったそうです。

今回は、そんな生姜焼きをもっとおいしく！白ごはんがよりおいしく食べられる、明太マヨをかけた生姜焼きレシピのご紹介です。
 

1. 豚ロースに薄力粉を振るう。
    
   
2. ボウルに生姜、酒、みりん、醤油、砂糖を混ぜ合わせる。
    
   
3. 油をひいたフライパンに豚肉を入れ、弱火で焼き色がつくまで焼く。
4. ②を加えて中火で3〜5分ほど絡める。
    
   
5. 明太子の薄皮を取り除き、マヨネーズ、牛乳と混ぜ合わせる。
    
   
6. 皿に盛り付け、⑤をかければ完成！
    
   

弱火でじっくり焼くのが肉を柔らかく仕上げるポイント！
たれをからめたら手早く仕上げるのがおいしく作るコツです。

ピリ辛な明太マヨと生姜焼きの組み合わせは絶品です！
ぜひお試しください。