【レンジで4分】風邪をひいたときに食べたい 卵とえのきの雑炊

風邪をひいたときや食欲のないときこそ、優しくほっと温まる料理が食べたいもの。
でも、体調が優れないときに料理をするのは大変ですよね。

そんなときにオススメしたいのが、レンジで簡単に作れる卵とえのきの雑炊です。
卵だけでなく下処理の簡単なきのこを加えて、栄養のある食事にしましょう。
 

1. えのきは石づきを切り落とし、3等分にカットする。
2. 耐熱容器にご飯、えのき、白だし、水を入れ、ふんわりラップをしたら電子レンジ(500W)で2分加熱する。
    
   
3. 卵を溶いて②に加え、よく混ぜたら再びラップをして電子レンジ(500W)で3分加熱する。
4. 軽く混ぜて、お好みでねぎをトッピングしたら完成！
    
   

きのこはカット済みのものも売っています。
洗い物も少なく作れるので、温かい料理で栄養をとってしっかり休みましょう！