夏の初めに常備したい！アレンジ多彩な赤しそシロップ

季節は夏。ジメジメとした日もあれば、気温が高い日もあり、サッパリできるものが欲しくなりませんか？

そんなときには、アレンジ多彩な赤しそシロップがおすすめです♪

1. 赤しその葉を茎からもぎ取ったら、水でしっかり洗い、水気をとる。
    
   
2. 鍋に沸騰したお湯を用意し、赤しその葉を入れる。
   全体的に葉が緑色に変わるまでざっくりかき混ぜながら、中火で5分ほど煮出す。
    
   
3. ざるにこし、トングなどで葉の水分をしっかり搾りとる。
    
   
4. こした汁を再度鍋に戻し、弱火にかけて砂糖を加える。
    
   
5. 砂糖が溶けたら火を止めて、粗熱がとれたら酢を入れると鮮やかなピンクに色が変わる。
   消毒した瓶やボトルに移したら完成。
    
   

赤しそシロップがあれば、水や炭酸で割ったジュースだけでなく、ヨーグルトやアイスのシロップとしても活用できます。

また、シロップをゼラチンをあわせてゼリーにしてもおいしいですよ◎

夏に向けて暑くなってくるこの時期に、ぜひアレンジ多彩な赤しそシロップをお試しください！