【離乳食後期∼】味のバリエーションを増やす！トマトコンソメソース

離乳食はごく薄味にするのが基本ですが、9∼11ヵ月の後期にもなってくると、ある程度味がないと嫌がるようになってきませんか？

普段使っている調味料の中でも、醤油や砂糖、味噌くらいしか使えないので、市販のベビー用の調味料や冷凍食品を使うか、となってきます。
でも、なかなかベビー用の調味料や冷凍食品は簡単に手に入りませんよね。

そこで今回は、離乳食の味のバリエーションを増やすべく、トマトコンソメソースのレシピを紹介します。
アレンジしやすく、冷凍保存もできるので、1回作ってしまえば重宝しますよ！
 

1. トマトは湯むきをし、中の種を取り除いて5mm角にカットします。
2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 小鍋に油少量をたらし、②の玉ねぎを炒めます。
4. ある程度炒めたら、トマト、水、コンソメを入れて弱火で煮ます。
5. 玉ねぎが柔らかくなったら完成。

トマトコンソメソースは、ケチャップの代わりのようにも使えたり、トマトピューレとしても使えます。

 
冷凍保存できるので、いつも15gずつに分け、トマトスープやお粥に混ぜるときは1個分、ラタトゥイユやトマト煮のときは2個分…というように使っています。

ストックが切れて、作るのが面倒などというときは、コープ生協の冷凍食品もあるので、活用するのも手ですよ！