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もったいない野菜をドリンクに

2019/07/25更新

デーツシロップって何?美容とダイエットの味方と言われる理由とは

スタディー

料理にコクを出したり、ホットケーキなどにかけるシロップとして使うことのできる「デーツシロップ」をご存知ですか?

メープルシロップやはちみつなどと比べ、デーツシロップを日常的に使っている人は少ないのではないでしょうか?

シロップと聞くと、砂糖が多く使われていてダイエットの敵だと思うかもしれませんが、デーツシロップは美容、ダイエットの味方と言われています。

今回はそんなデーツシロップについて、原料や効能、食べ方を調査してみました!

 

デーツシロップの原料は?

本来、たくさんの砂糖を使って作られるシロップですが、デーツシロップはなぜ美容とダイエットの味方と言われているのでしょうか。

その理由は、デーツシロップの原料である「デーツ」というフルーツにありました。
 

デーツ(ナツメヤシ)って何?

デーツシロップの原料はその名前の通り、「デーツ」になります。

デーツとはナツメヤシの実のことで、砂漠などの雨が少ない地域でも育ち、栄養価も高いことから中近東諸国を中心に古くから食べられています。

デーツにはいくつか種類がありますが、ヤシの木にぎっしり実がなっているのを見たことがある人もいるのではないでしょうか?

日本ではよくドライフルーツになったものや、シロップを見かけることが多いかと思います。

デーツのドライフルーツは、ねっとりとしてコクがあり、干し柿に似ていると言われています。
その甘さから「自然のキャンディー」とも呼ばれています。

 

古くから人々の健康を支えるデーツ

日本ではあまり馴染みのないデーツですが、その歴史は古く紀元前4000年ごろからメソポタミア地方で栽培されていたと言われています。

その栄養価の高さから、イスラム教徒はラマダン(断食月)の前後に食べたり、クレオパトラも美容のため食べていたそう。
食物繊維、ミネラルを多く含んでいます。

高栄養のフルーツとして有名なアボカドと比べると、食物繊維はデーツがアボカドを上回っています。

また、ミネラルもほとんどがアボカドと同量かそれ以上含まれていて、その中でもマグネシウムはアボカドが33mgに対してデーツは60mgと約2倍でした。

参考:五訂増補日本食品標準成分表

整腸効果や貧血にも効果が期待できるということで、美容やダイエットの味方だと注目を浴びています。

また、妊娠中1日に数個デーツを食べることで丈夫な子が育つとも言われているそうです。

 

デーツシロップはダイエットの味方!?

栄養価が高く、古くから人々の健康を支えてきたデーツですが、ドライフルーツの他にシロップに加工したものも販売されています。

 

砂糖不使用のデーツシロップ


△編集部で購入したデーツシロップ

デーツシロップは、デーツの自然の甘さを活かし、砂糖不使用でありながらメープルシロップのような甘さとコクが美味しいシロップです。

太りやすく虫歯の原因にもなりやすいショ糖を多く含む砂糖に比べ、デーツシロップは果糖、ブドウ糖の割合が多くなっています。

天然の甘味料として料理にコクをプラスしたり、ダイエット中でも罪悪感のないシロップとして人気が出ています。
 

ダイエット中のエネルギー補給に

ダイエット中といえど、仕事や勉強で頭を使うとどうしても甘いものが欲しくなったりしますよね。

いつものお菓子や甘いジュースをデーツシロップ入りのドリンクに変えてみるのもいいかもしれません。

果糖とブドウ糖を多く含むデーツシロップは、仕事や勉強の合間や運動後の栄養補給として取り入れることがすすめられています。

 

デーツシロップの使い方

砂糖よりヘルシーに栄養補給ができるデーツシロップですが、使い道はデザートやドリンクだけではありません。
 

甘み付けでデザートに

ホットケーキやパンにシロップとしてかけたり、コーヒーや紅茶などに砂糖の代わりに入れれば、自然な甘さを活かすことができます。

ヨーグルトやプリンにかけてデザートとして楽しむのもいいですね。

また、スムージーの甘さの調節に使うこともできます。

▽デーツシロップを使用したレシピはこちら

フルーツとデーツシロップをあえ、フルーツソースとしてヨーグルトやスムージーにトッピングすれば、甘酸っぱさが美味しく見た目も華やかになります。
 

お料理にコクをプラス

カレーや煮物などに加え、コクや旨味をだすこともできます。
砂糖やみりんなどの人工甘味料で甘みをだすより、まろやかになりコクがでるそう。

砂糖などに比べ、ヘルシーにしっかり甘さをプラスできるのが魅力的です。

 

ヘルシーに料理をワンランクアップ

日本ではあまり馴染みのないデーツシロップですが、デザートやドリンクだけでなく、料理のコクや旨味を引き立ててくれる優れものだということがわかりました。

ダイエット中に甘いものが食べたくなったとき、味に深みを出したいとき、使いどころはたくさんありそうです。

輸入食品店やスーパーなどで販売しているところもありますが、ネットでも購入することができます。

これを機に天然の甘味料、デーツシロップを試してみてはいかがですか?

 

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「もったいない野菜でおいしく健康に」をテーマに、ドリンクレシピや野菜の知識などをお届けします。

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