公開日：2023-05-24

夏はもうすぐ！”酢キャベツ”で痩せる体づくりを始めよう

スタディー

ダイエット効果があるとして話題の「酢キャベツ」を知っていますか？

作り方はとっても簡単なのに、痩せる体づくりに効果ありと、トライしている人も多い酢キャベツダイエット。

暑さが本格化する前に、酢キャベツの効果と作り方をおさらいしておきましょう！

酢キャベツとは？

　
酢キャベツとは、その名の通りキャベツの酢漬けのこと。

千切りにしたキャベツに酢をかけて、数日置いておくだけでできる簡単レシピです。

美容・健康効果が高いとされる酢と、食物繊維たっぷりのキャベツを食前に食べることで、満腹感が得られ、どか食いや食べ過ぎを防ぐ効果があります。

また、酢漬けなので消費期限が1〜2週間ほどと長く、作り置きしておくこともできます。

　
酢キャベツは満腹感を得られるだけでなく、栄養面でも優れています。

　
キャベツには食物繊維がたっぷり含まれています。

食物繊維は、腸を刺激して蠕動（ぜんどう）運動を活発にし、便通を促す効果があります。

ほかにも、よく噛んで食べることで、満腹感が得られるだけでなく、血流をよくして脳細胞の働きを活発にする効果も期待できます。

また、酢に含まれる酢酸にも腸内環境を整える働きがあり、キャベツと合わせて整腸、便秘解消の助けとなります。

　　
キャベツはビタミンCを多く含んでいます。

ビタミンCには、コラーゲンを作る働きや、シミの原因となるメラニンの生成を抑える働きがあり、美肌には欠かせない栄養素です。

また肌の健康を保つには、便通を促し、腸内環境を整えることも大切です。

つまり、ビタミンCと食物繊維を多く含むキャベツは、美肌のためにも積極的に食べたい食材なのです。

ほかにもビタミンCには、免疫力を高める効果もあります。

　
酢の酸っぱさのもととなるのは、酢酸やクエン酸などです。

これらは、食べたものの栄養を効率よくエネルギーに変える働きや、疲労の原因となる乳酸を分解する働きもあるため、疲労回復やスタミナアップが期待できます。

材料

作り方

冷蔵保存で1〜2週間ほどを目安に食べきってください。

酢の強い酸味が苦手な人は、リンゴ酢などのフルーツ酢を使ってもOK！
よりまろやかな味わいになります。

　
ダイエット効果はもちろん、疲労回復や美肌効果も期待できる酢キャベツ。

健康的に痩せるための体づくりとして、ぜひ取り入れてみてください！

参照元：
＊全国健康保険協会　協会けんぽ　3月　よく噛んで、ずっと元気に！
＊厚生労働省　eヘルスネット