【かんたん一品料理】たけのこの水煮で作るにんにくコンソメステーキ

 
たけのこの水煮は年中スーパーで売られていて、手に入りやすい食材。
しかし、煮物や青椒肉絲、春巻きなどを作るときだけに購入し、余ったたけのこの調理に困ったことがある人もいるのではないでしょうか。

そこで今回は、少量からでも作れる、にんにくコンソメステーキのレシピを紹介します。
 

1. たけのこの水煮は水気を切る。
   横3等分、それぞれ縦半分に切り、7mmほどの厚さにスライスする。
   たけのこの先（穂先）は、縦に8〜10等分に切る。
    
   
2. にんにくは薄くスライスする。
    
   
3. フライパンにバターを熱し、②のにんにくを弱火で焼く。
    
   
4. 香りがたってきたらにんにくを隅に寄せ、①のたけのこを焼く。
    
   
5. 途中にんにくがきつね色になったら取り出す。
    
   
6. たけのこの表面に焼き色がついたら、裏返して焼く。
    
   
7. 裏面も焼けてきたら、コンソメ小さじ1を全体に振りかけ裏返し、フライパンを揺らして馴染ませる。反対側も同じ。
    
   
8. コンソメが馴染んだら⑤のにんにくを戻し、お皿に盛り付けて青ネギを散らす。
    
   

   醤油またはポン酢をかけて完成。

醤油をかけるとしっかりとした味付けに、ポン酢をかければさっぱりと食べやすい味になります。

今回は、水煮1袋分を使って作っていますが、少量からでもOK。
他の料理で使って、余ってしまったときにでも作れるレシピです！

七味を振りかけてピリ辛にすれば、おつまみにも◎