食べごたえバッチリ！ゴロゴロ野菜の簡単コンソメスープのレシピ

 
冷蔵庫に余っていた根菜とキノコで作る、簡単野菜スープです。

キューブ型に野菜を切るので、子どもも食べやすく見た目が可愛い♡
ゴロゴロ野菜が入っているので、食感が楽しく食べごたえもバッチリ！

ダイエット中のご飯にもおすすめのレシピです。
 

1. にんじん、大根、玉ねぎは皮をむいてから、野菜をさいの目切りにする。
    
   

   ＊大根・にんじんの詳しい切り方
    
   

2. 鍋に水とカットした野菜、コンソメを入れ、煮込む。
    
   
3. 野菜が好みの柔らかさになったら、塩こしょうで味を調えて完成。
    
   

すりおろした生姜を入れると、より体の温まるスープになります。

野菜をキューブ型（さいの目切り）にするので、火の通りが早く時短！

また野菜のカットするサイズを小さくすることで、小さな子どもも食べやすくなりますよ。
ぜひ試してみてください！