【スープジャー弁当】ホクホクじゃがいもと玉ねぎのミルクスープ

こっくりとしたミルクスープや、ホクホクのじゃがいもが、やけにおいしそうに見えるこの時期。
じゃがいもと玉ねぎのミルクスープを作りました！

スープジャーの保温調理で、お昼にはホクホクのじゃがいもが楽しめます。

特別手が込んでいるわけではありませんが、手作りのスープランチは体だけでなく、心も温まるリラックスタイムになりますよ。
 

1. スープジャーに熱湯を入れ、予熱しておく。
2. じゃがいもは皮をむき、5mm程度の厚さでいちょう切りにし、水にさらす。
   玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
    
   
3. 鍋にバターを溶かし、②のじゃがいもと玉ねぎを炒める。
    
   
4. 全体にバターが馴染んだら、水と☆を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
   （少し芯が残っていても、保温機能でお昼頃には柔らかくなります。）
    
   
5. 牛乳を加えたら沸騰直前まで加熱する。
    
   
6. スープジャーに注いで、3~4時間保温したら完成！
    
   

じゃがいもが柔らかくなるまで煮込むのは時間がかかりますが、保温機能を使えば時短になります。
それでも、もっと早く調理したいというときには、電子レンジ(500W)で2~3分加熱してから加えましょう。
 
＊時短マジック！じゃがいもの皮むきをあっという間に終わらせる方法

 
＊今回使用したスープジャーの紹介
 

＞mosh!ラッテフードポット / DMLF350BK