さつまいもの甘さが◎アメリカで人気のスイートポテトフライレシピ

 
フライドポテトといえばじゃがいもですが、アメリカではさつまいもを使ったスイートポテトフライも一般的に販売されています。
有名バーガーショップやレストランの他、スーパーでは冷凍食品としても販売されているほど。

いつものフライドポテトと比べてとっても甘く、食べたらとまらないおいしさです。

そこで今回はさつまいものフライドポテトのレシピを紹介します。

アメリカで売られているさつまいもとは少し異なりますが、おうちにある材料で簡単に作れる、さくさくスイートポテトフライです！
 

1. さつまいもの皮をむき、拍子切りにし、水につけます。
    
   
   
2. ①をザルにあけ、しばらく乾燥させるか、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。
    
   
3. 鍋に油を入れて火にかけ、菜箸などを入れたときに泡が出るくらいまで熱しておきす。
    
   
4. ボウルまたはポリ袋に②を入れ、片栗粉をまぶしたら、余分な片栗粉を落として③の油で揚げます。
   ※ さつまいもの大きさによって片栗粉の量を調整してください。
    
   
5. さつまいものきつね色が少し濃くなってきたら取り上げ、塩を振りかけて完成。
    
   

アメリカではコーンスターチを振りかけて揚げたり、オーブンで焼いたりしますが、今回は台所によくあるもので作れるようにしました。

安納芋などの甘さの強いさつまいもで作ると更においしいです。
塩をかけず自然の甘みだけでも十分おいしいので、子どもにも安心してあげられますよ。

アメリカに行って食べるのは難しいですが、おうちで簡単に作れるのでぜひ試してみてください！