お家で作るカラフル＆可愛いフルーツ飴のレシピ

フルーツ飴と言うとお祭りの屋台を思い浮かべますが、最近はりんご飴専門店ができていたり、手作りで楽しむ人が増えたり、お祭り以外でも楽しむ人が増えています。

飴は煮詰め具合は難しいですが、チェックの仕方を知っていれば、初めてでも失敗なく作ることができます。
今回は、自分の好きなフルーツを使って、お家でフルーツ飴を作ってみました！

今回は、いちご6個、みかん1個、キウイ1個を用意しました。
 

1. いちごはヘタを取って洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取る。
    
   
   ヘタは包丁で切り落とすと、飴にくぐらせるときに安定しないので、葉っぱを取り除く程度でOK！
2. キウイは皮をむいて、2cm程度の輪切りにする。みかんは皮をむいて1房ずつに分ける。
3. いちごとキウイを竹串に刺す。
4. 小鍋に砂糖と水を入れ、大きめの泡がグツグツしてくるまで中火で煮詰める。
   砂糖が結晶化してしまうので、絶対に混ぜたり、鍋を揺すったりしない。
    
   
5. 飴をつけた竹串を氷水につけて、すぐに固くなれば火を止める。
   ベトベトしていたり、固まらない場合は、固まるまで煮詰める。
6. フルーツを鍋にくぐらせ、クッキングシートの上に置いていく。
   飴はすぐ固まってしまうので注意！
7. 飴が固まったら完成！
    
   

飴を作ったあとの後片付け

飴を作ったあとの鍋や食器は、カチカチに固まってしまい簡単には取れません。
フルーツ飴を作り終わったら、飴がついた鍋に熱湯を入れ、しばらく火にかけておくことで、綺麗に取ることができます。
 

パリパリっとした食感と、フルーツの水々しさがおいしいデザートです。
お子さんと一緒に作っても楽しめること間違いなしです！