グリルで簡単！甘酸っぱい焼きリンゴとモッツァレラのカプレーゼ

冬が旬のリンゴは、おいしいだけではなく栄養価も冬が一番高まっている時期です。
「１日１個のリンゴは医者知らず」というイギリスのことわざもあるくらい、リンゴの持つ栄養価は非常に優れています。

1日1個のりんごは医者知らず？りんごの種類や栄養・食べ方

  りんごは、私たち日本人にとってお馴染みの果物ですね。 甘酸っぱい味と爽やかな香り、シャキシャキとした食感が魅力で、…

続きを見る

今回はそんな旬のリンゴを使った、焼きリンゴにモッツァレラを添えたレシピをご紹介します。

モッツァレラのまろやかさと甘く焼きあがったリンゴがベストマッチしている一品です♪
 

1. リンゴをよく洗い、皮付きのまま８等分にし、芯と種を取り除く。
   薄いリンゴのほうが食べやすい場合は12等分などにして、薄くスライスする。
2. モッツァレラチーズは縦半分に切り、5mm幅に切る。
3. アルミホイルの受け皿を作り、1㎝の塀を四辺に作ったのち、その上に切ったリンゴを並べる。
4. グラニュー糖を振りかけ、バターを乗せる。
5. グリルで10～12分焼き上げる。
6. できた焼きリンゴを皿に乗せ、モッツァレラと交互に並べる。
7. 仕上げにシナモンパウダーを振りかければ完成！

ちょっとしたデザートにピッタリの一品。
グリルで調理するので、料理の片手間に作ることもできますよ！