ミキサー不要！おろし器で作る丸々1本にんじんポタージュのレシピ

最近袋入りのにんじんが安く買えるようになりましたが、1本だけ余ってしまった…なんてことありませんか？

今回は余ったにんじん1本を使って、ミキサー不要のにんじんポタージュをご紹介します。

にんじんの甘さをダイレクトに感じられるポタージュをご賞味あれ！

にんじんのポタージュの作り方

材料(2人分)

作り方

1. 玉ねぎは皮とヘタを取り除いたらすりおろす。にんじんは良く洗って皮ごとすりおろす。
   （皮付きの方が栄養価が高いですが、皮が気になる人はむいてもOK）
2. 鍋を火にかけバターを溶かし、①を入れたもったりとするまで水分を飛ばすように混ぜ炒める。
   にんじんが黄色っぽくもったりとしてきたら薄力粉を入れて、全体に粉っぽさがなくなるまで炒める。
3. ダマにならないよう牛乳を2～3回に分けて混ぜ入れたら、パルメザンチーズとコンソメ・塩・こしょうで味を調えて5分ほど煮込む。
4. とろみが出たら器に盛り、お好みでパセリをかけたら完成。

にんじんを丸ごとおいしく！

ミキサー不要でにんじんの甘さを存分に楽しめるにんじんポタージュ。
野菜嫌いなお子様でもおいしく食べてくれるはず！

おろし器で手軽に作れるポタージュなので、ぜひ試してみてください！