簡単食べ応えたっぷり！特製素麺だし汁のレシピ

先日社員を対象に、手作りのジュースのおいしさや料理の楽しさをもっと知って欲しいということでnominaパーティーを開催しました！

今回はnominaパーティーで参加者考案、特製素麺だし汁をご紹介したいと思います。

麺つゆに薬味を入れて食べることの多い素麺ですが、出汁と具材を煮込んで作る特製だし汁のレシピです。

簡単で食べ応えのあるだし汁なので、ぜひ作ってみてください！
 

 
1. なすをヘタを切り、半月切りにします。

 

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2. ねぎを斜め切りにします。

 

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3. 油揚げを1cm幅程度の短冊切りにします。

 

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4. なべに水を張り、なすとねぎと、顆粒だし3種類を入れて煮込みます。

 

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5. 醤油とみりんを鍋に注ぎます。

 

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6. 煮立ってきたタイミングで、油揚げを入れます。

 

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7. 味見をしながら醤油とみりんで、味を調整したら完成です。

 

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お好みの硬さに茹でた素麺をつけてお召し上がりください！

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