【スープジャー弁当】とろ〜り温かい。かにかまと豆腐のあんかけスープ

今回ご紹介するのは、かにかまの風味がおいしい豆腐のあんかけスープのレシピです。
かにかまの風味がスープに溶け込み、ほんのり生姜の香りがおいしさをギュッと濃縮してくれます。

生姜のパワーで体も温まるので、寒い季節にぴったり！
豆腐が入ったあんかけスープは、これ一杯だけでお腹も大満足のスープです♪
 

1. えのきは石づきを落として３cm幅に切り、豆腐は賽の目状に切る。
    
   
2. 水に鶏がらスープの素を入れて沸騰させ、☆とえのきとほぐしたかにかまを加えて弱火で3分ほど煮詰める。
    
   
3. 水で溶いた片栗粉を加えとろみをつけ、豆腐を入れる。
    
   
4. 胡椒で味を整え、ごま油で香りを付ければ完成！彩りで小ねぎをプラスしても◎
    
   

チャーハンなどと一緒に食べれば、中華の定番あんかけチャーハンがランチで楽しめちゃいますよ。
とろっとおいしいあんかけスープも、スープジャーに入れればランチタイムまで温かいままで楽しめます。
ぜひお試しください。

＊今回使用したスープジャーの紹介

＞THERMOS 真空断熱スープジャー／JBT-300