甘くなくてもOKちょっと贅沢気分なももと生ハムのカプレーゼ

 
甘くてさっぱりとしておいしいももは、夏になったら食べたくなるフルーツの一つ。

ついつい待ちきれず、完熟前に切ってしまって甘さが足りない！と失敗してしまうことはないでしょうか。
いつが食べごろか、見極めがなかなか難しいですよね。

そこで今回は、甘くなかったももでも使える、生ハムのカプレーゼレシピを紹介します。
 

1. ももを1cm幅のくし切りにして、皮をむく。
   ▷ももの切り方はこちら
    
   
2. モッツァレラチーズは半分に切ってから、5mm〜1cm幅に切る。
    
   
3. 生ハムは1枚ずつ分けておく。
4. ☆の材料を混ぜ合わせておく。
   ※ 熟したももを使用したため、ここでははちみつの量を小さじ1/2にしました。
5. ももとチーズを重ねておき、生ハムを巻き、お皿に並べる。
   生ハムは大きければ、適当な大きさにカットする。
    
   
6. ⑤に④を適量かけ、お好みでこしょうを振って完成。
    
   

もちろん、食べごろのももを使ってもOK
はちみつの量は、ももの甘さに合わせてお好みで調整してくださいね。

ワインのお供やおもてなしレシピ、ちょっと贅沢なサラダとしてなど、試してみてはいかがでしょうか。