箸が止まらない！ピリ辛セロリのコンソメガーリック炒め

 
味のアクセントとして使えるセロリは、好き嫌いが分かれる野菜ですね。

そこで今回は、セロリが苦手な人も食べられる、コンソメガーリック炒めのレシピを紹介します。

おいしくてついつい食べてしまう一品です！
 

1. セロリは葉の部分と分け、5mm〜1cmほどの幅に斜め切りにする。葉の部分はあらみじん切りにする。
    
   

   にんにくは薄切りに、鷹の爪は半分に切り、タネを取る。
   ※ 辛いのが好きな場合は、鷹の爪を小口切りにする。
    
   

2. フライパンにオリーブオイルを適量ひき、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。
    
   
3. にんにくの香りがしてきたら、セロリの茎の部分を入れて炒める。
    
   
4. セロリがある程度火が通ったら、葉を入れて軽く炒めコンソメ、酒を入れる。
    
   
5. ④を混ぜながら炒め、醤油を回し入れ、塩こしょうで味を調えたら、お皿に盛り付けて完成。
    
   

鷹の爪の切り方や量で、辛さの調整をしてください。

辛さを控えめにして3歳の娘にあげたら、ぱくぱく食べてくれました！
セロリ特有の味が気にならず、食べやすいおかずですよ。