お弁当やおつまみに！フライパンで簡単に作る大葉とちくわの磯辺揚げ

ちょっとしたおつまみやお弁当のおかず、うどんの具材として人気の磯辺揚げ。
ちくわや大葉、海苔などで作られる磯辺揚げは、片栗粉を混ぜることでサクッとした食感が楽しめます。

揚げ物ってハードルが高い…と思われるかもしれませんが、実は少量の油でも全然作れちゃいます。
フライパンで簡単揚げ焼き！青のりで風味豊かなおつまみを作っちゃいましょう！
 

1. ちくわを斜め切り、大葉は洗って水を切る。焼きのりは食べやすいサイズに切っておく。
    
   
2. ボウルに片栗粉、薄力粉、青のり、水を混ぜ、①をくぐらせる。
    
   
   　
3. フライパンにサラダ油大さじ2~3程度を入れて熱し、②を入れて焦がさないように菜箸で転がしながら、こんがりと焼き色がつくまで揚げる
    
   
4. キッチンペーパーなどで油を取り、マヨネーズなどを添えれば完成！
    
   

少ない油で揚げ焼きにするので、後片付けも楽チンです♪
ちくわの穴にスライスチーズを入れた状態で揚げるなどのアレンジもおすすめです。
ぜひお試しください！