野菜の値上がり関係なし！トースターで作るエリンギの香草パン粉焼き

 
天候によって値段が左右されやすい野菜。
特に、料理に使いやすい葉物野菜が高騰してしまうことが多く、家計にとって痛手になってしまいます。

そんな中でも1年を通して価格があまり変動していないのが、きのこ類。

そこで今回は、エリンギを使ったレシピを紹介します。

混ぜてかけてオーブントースターに入れて焼く、簡単レシピです！
 

1. エリンギを縦半分に切り、にんにくはみじん切りにする。
    
   
2. ボウルまたはバットにオリーブオイルと塩・胡椒を入れてよく混ぜておく。
    
   
3. 別のボウルまたはバットに☆の材料を入れて混ぜる。
    
   
4. ①のエリンギを②→③の順番につけていく。
    
   
5. 大きめに切ったアルミホイルの4面を折り立て、余った②のオイルを塗り、その上に④のエリンギを乗せたら、にんにくのみじん切り、余った③のパン粉をふりかける。
    
   
6. オーブントースターでエリンギに火が通るまで（10分〜15分ほど）焼いたらお皿に盛り付けて完成。
    
   

にんにくはチューブでもOK。チューブを使う場合は、塩・胡椒と一緒にオリーブオイルに混ぜてください。

そのままだと食べにくいので、ナイフで切るか、手で縦に2〜3等分に裂くと食べやすくなりますよ。

副菜や付け合わせ野菜に、ぜひ作ってみてください！