アスパラガス1本をプラスしたボリューム満点ホットドック

 
外でランチをするのが気持ちのいい季節になってきました。
お花見のシーズンももうすぐですね。

今回は、春を感じるアスパラガスが丸ごと1本入った、ボリュームたっぷりのホットドックレシピを紹介します。
 

1. アスパラガスは根元の硬い部分を切り取り、ピーラーなどで皮を剥く。
    
   
2. レタスを使う場合は水気を切り、手で小さめにちぎる。ベビーリーフを使う場合は水気を切っておく。
3. 卵は塩ひとつまみを入れてよく混ぜる。
    
   
4. ロールパンに切り込みを入れてバターを塗り、②を挟む。
    
   
5. フライパンにバターを入れて溶かし、③の卵液を入れて半熟のスクランブルエッグを作り、④のレタスまたはベビーリーフの上にのせるようにして挟む。
    
   
6. フライパンを拭き取り、油少量を入れて熱したら、①のアスパラガスとウインナーを入れて焼く。
    
   
7. 火が通ったら⑤の上にアスパラガスを挟み、そのとなりにウインナーを縦に並べて挟む。
   トマトケチャップ、マヨネーズをかけて完成。
    
   

卵の黄色とレタスのグリーンに加え、アスパラガスが入ることで、鮮やかで見た目のインパクトのあるホットドックになります。

ピクニックにもぴったり◎外で食べたくなるような一品です！