スキレットで簡単！カレー風味のベーコンとほうれん草のキッシュ

キャンプブームから人気になったスキレットは、アウトドアだけでなく自宅でも使っている方も多いかと思います。
今回は、スキレットを使った手軽で簡単＆見た目もおしゃれなキッシュを作ってみました！

おしゃれなおかずケーキであるキッシュは、フランス・アルザス＝ロレーヌ地方に伝わる卵と生クリームを使った家庭料理のこと。
パイ生地などに、ベーコンや野菜、チーズなどを入れた卵液を流し込んでオーブンで焼くというのが主な作り方です。
一見難しそうに感じるキッシュですが、冷凍パイシートを使えば、思ったよりも簡単です！

1. 冷凍パイシートを常温に戻し、打ち粉をまいた作業台に置き、綿棒で伸ばす。
    
   
2. 油をひいたスキレットにパイシートを入れ、フォークで底に穴を開ける。
    
   
3. マッシュルーム、玉ねぎを薄切り、ベーコンを細切り、ほうれん草を5cm幅に切る。ミニトマトは半分に切る。
    
   
4. フライパンにベーコンを入れ、焼き色がついたら玉ねぎとマッシュルームを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらほうれん草を加えて炒め、カレー粉を混ぜる。
    
   
5. ボウルに卵、牛乳を入れてよく混ぜる。
    
   
6. 粗熱をとった④とミニトマトを⑤に加える。
    
   
7. ②の中に⑥を流し込み、ピザ用チーズを振りかける。
    
   
8. 180度に予熱したオーブンで60分焼いたら完成！
    
   

フワッと香るカレーの匂いが食欲をそそります。
スキレットを使えば、型要らずなのも嬉しいポイントです♪

雨の日の休日は、おいしいキッシュを作ってのんびりするのもおすすめですよ。
ぜひお試しください！