ダイエッターさん必見！糖質大幅カットのカリフラワーライスを作ろう

 
主流となっているダイエット食のカリフラワーライスは、海外で冷凍食品としてスーパーで売られていることが多くあります。

糖質の多い白米に比べて糖質を大幅カットできるため、ダイエッターさんの中でも知っている人は多いはず。

今回はそのカリフラワーライスの基本的な作り方を紹介します。

1. カリフラワーを細かく切り、ブレンダーなどに入れて細かくなるまで刻みます。
    
   

   ※ ここではハンドブレンダーを使って細かくしました。
    
   

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れて炒めます。
3. ある程度火が通ったら塩を振りかけ、お好みでレモンをしぼります。
    
   
4. 混ぜながら軽く炒めたら、器に盛り付けて完成。

キヌアのような食感で、味はなんとなくじゃがいもを食べているような感じです。

お好みでシーズニングを少量振りかけて食べると、さらにおいしくなります。
また、ピラフやチャーハンなどにして食べるのも◎

量が多くできた場合は、ジップロックなどの袋に入れて、冷凍保存もできます。

カリフラワーは寒い冬が旬なので、おいしくて値段が安くなるこの時期に、ぜひ試してみてください！