爽やかな甘さ！さっぱりとした甘夏ソーダのレシピ

 
甘夏をいただいたので、甘夏を使った爽やかなジュースを作ってみました。

スッキリとした甘さが特徴の甘夏は、ビタミンＣ・クエン酸やビタミンB1も豊富に含んでいます。

ビタミンCには美肌効果、ビタミンB1には疲労回復効果があるので、女性に嬉しいジュースです。
 

• 甘夏を絞り器で絞り、種とうす皮を除き、果汁のみにする。

 

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• 果汁を鍋に入れ、はちみつ・砂糖を投入し15分ほど弱火で混ぜながら煮詰める。

 

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• 粗熱をとり、20分～30分ほど冷蔵庫で寝かせる。

 

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• 果汁をグラスに注ぎ、炭酸水を入れ、かき混ぜれば完成。

 

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絞った後の皮は甘夏ピールとしておやつにするのもおすすめ。

また果汁が余った場合は、酢を入れてジップロックなどで小分けにし、冷凍保存をすれば長期間楽しめます。

ぜひ作ってみてくださいね。