【簡単節約レシピ】シャキシャキ食感が美味しい豆苗のお味噌汁

いつもはサラダにして食べている豆苗を、寒い季節は体温まるお味噌汁にしてみました。

10分ほどででき、お財布にも優しいレシピです。ぜひ作ってみてください！

 
1. 豆苗は根元を切り落とし、2~3等分にします。

 

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2. 大根は1cm程度にスライスした後、いちょう切りにします。

 

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3. 鍋に水と顆粒ダシと大根を入れ、中火で煮立たせます。

 

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4. 大根に火が通ったら、豆苗を入れ15秒ほどさっと火を通します。

 

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5. 火を止め、味噌を溶かします。

 

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6. 味噌が溶けたら、沸騰しないよう弱火で温め、器に盛って完成です。

 

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豆苗は、一度使った後も、再生栽培させることができます。

値段もそこまで高くない豆苗で、二度楽しめるのはお得ですね！