離乳食の悩み解決！？軟飯やご飯から作る、栄養豊富な炊き込みご飯

離乳食の献立を考えるのは大変！
栄養バランスや、アレルギーのこと、子供の好き嫌い、食べやすさなどを色々考えて作ろうとすると、毎日追い詰められてきませんか？
特に栄養素に関しては、あまり考えられていない方も多いはず。

今回は栄養素が豊富な食材を使って、ご飯や軟飯から作れる炊き込みご飯レシピの紹介です。

この炊き込みご飯さえあれば、カルシウム、食物繊維、ビタミン類、鉄分、カロテンなどが摂れ、栄養バランスについて悩まなくてもOKです！
 

1. 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を茹で、冷まします。
2. ひじきはたっぷりの水で戻したら、軽くゆすぎ、みじん切りにします。
3. にんじん、大根は皮を剥き食べやすい大きさに切ります。
   ※月齢などに合わせて大きさを調整してください。
4. ①のほうれん草の水気をきり、細かく刻みます。
5. 小鍋に③とだし汁を入れ煮ます。
6. 大根、にんじんが柔らかくなってきたら、ひじきを入れだし汁が半分以下になるまで煮ます。
7. ④のほうれん草、醤油を入れて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら軟飯を入れよく混ぜたら、火を止めます。
8. 好みの分量を取り分けて完成。
   残りも同量に分けて冷凍保存します。

離乳食づくりに疲れていたころ、軟飯に慣れさせようとあげたら口からベーっと出されてしまったことをきっかけに、軟飯を使って、栄養素についても悩まなくていい炊き込みご飯を考えました。

ほうれん草の代わりに小松菜にしてもOKです！
アレンジ案に、ぜひどうぞ♪