まだ間に合う！ハロウィン向け優しい甘さのカボチャウダーレシピ

本日10月31日といえば、ハロウィンですね。

そんなハロウィンに欠かせないかぼちゃを「カボチャウダー」にしてみませんか？

かぼちゃは栄養価が高く風邪予防にもってこいの食材なので、寒暖差が激しいこの時期にカボチャウダーで体調を整えていきましょう！

カボチャウダーの作り方

材料

作り方

1. 玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。
   かぼちゃは種とワタを取り除き、ラップ包んで600W4～5分加熱する。竹串などがスッと通るくらいまで火を通したら、スプーンで果肉部分をすくいとる。
   ※加熱直後のかぼちゃはとても熱いので、やけどに注意してください。
2. 鍋にかぼちゃと★を入れて味をなじませる。
   一度かぼちゃを鍋からおろし、同じ鍋でバターを溶かしたら玉ねぎ・鶏ひき肉を入れて良く炒める。
3. 薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めたら、水を2～3回に分けてダマにならないようとろみを出す。
   そこへ②のかぼちゃを鍋に戻し5分ほど煮込む。
4. 牛乳を入れてひと煮立ちさせたら、塩こしょうで味を調えて器に盛る。
   牛乳で溶いたマヨネーズorケチャップをつけた竹串や爪楊枝で、スープの表面に丸を3つ書く。最後に円の中心から外側へなぞれば蜘蛛の巣デコレーションの完成。

かぼちゃスープでハロウィン気分！

かぼちゃに下味をつけることで、コクと甘さがアップした味わいになります。

余ったかぼちゃの煮つけがあれば、それでカボチャウダーを作るのがオススメですよ。

トロトロで優しい甘さのカボチャウダーで、Let’s Happy Halloween！