すぐ食べられる！焼きパプリカのマリネ

赤パプリカや黄パプリカは、料理に加えるとお皿を華やかにしてくれる野菜。

見た目が華やかなだけでなく、ビタミンAやビタミンC、葉酸など栄養も多く含まれています。
今回は、パプリカで作る簡単マリネのレシピを紹介します。
 

1. パプリカを縦2等分にして、ヘタと種を取り除いたら細切りにする。
    
   
2. ☆をよく混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
    
   
3. フライパンにオリーブオイル（分量外）を引き、①のパプリカを炒める。
    
   
4. 全体に油が馴染んだら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
    
   
5. マリネ液に④を入れ、10分ほどおいたら完成！
    
   

今回は赤パプリカで作りましたが、黄パプリカはもちろん、2食合わせて作るとよりカラフルになります。
ぜひお試しください。

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