シチューをリメイク！ホワイトソースonチーズオムレツプレートレシピ

 
冬のメニューのイメージが強いシチューですが、夏野菜を使ってもおいしく食べられるシチュー。
簡単に作れ、数日食べられるので、忙しいときに嬉しいメニューの一つですよね。

でも冬に比べて日持ちが短いため、たくさん作ったら早めに食べ切るか、冷凍保存するのがおすすめです。

そこで今回は、シチューをリメイクして作るホワイトソースをかけたチーズオムレツのレシピを紹介します。

ホワイトソースはかけるだけでなく、グラタンやドリアなどにも使えるので、万能リメイクソースです！
 

1. ワンプレートにする場合は、サラダやフルーツ、パンを用意し、ワンプレート用のお皿に盛り付けておきます。
2. 余ったシチューでホワイトソースを作ります。
   耐熱容器にお玉いっぱい分のシチュー、牛乳を入れて混ぜます。
    
   
3. ふんわりとタップをかけ、電子レンジ(600w)で2分ほど加熱したら混ぜておきます。
   ※ シチューが既に温かい場合は、30秒〜1分程度加熱します。
    
   
4. チーズオムレツを作ります。
   ボウルに卵を入れてよく溶き、牛乳、塩・胡椒を入れてよく混ぜます。
    
   
5. フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れてキッチンペーパーなどで伸ばし、フライパンが十分温まったらバターを入れて溶かします。
    
   
6. 卵液を入れてスクランブルエッグを作るように軽く混ぜ、周りが少し固まってきたら、ピザ用チーズを中央に載せ、卵を巻いてオムレツにします。
    
   
   
7. お皿にオムレツをのせたらホワイトソースをかけ、ドライパセリがあれば振りかけて完成。
   余ったホワイトソースは、小皿に移してパンにつけて食べても◎
    
   

シチューを作りすぎて少し飽きてしまったときや、中途半端に余ってしまったときにぴったりのリメイクレシピです。

ソースをかけているので、オムレツはチーズがなくてもおいしく食べられますよ。

ぜひお試しください！