【スープジャー弁当】たんぱく質が摂れる！舞茸とサラダチキンのオートミールリゾット

オートミールは少量でお腹がいっぱいになり、栄養価が高いことから、ダイエット中に白米の代わりに食べられることが多い食材。

実際に、朝ごはんなどでオートミールを取り入れている人も多いのではないでしょうか？

今回は、お昼もオートミールに置き換えたい人におすすめの「オートミールリゾット」のレシピを紹介します。

牛乳の代わりに豆乳を使用して、具材にはサラダチキンや舞茸を入れているので、たんぱく質、食物繊維もしっかり摂れるレシピです！
 

1. スープジャーに熱湯をいれ、予熱しておく。
2. 舞茸とサラダチキンをほぐしておく。
    
   
3. 鍋にオリーブオイルを引き、舞茸とサラダチキンを弱火で炒める。
    
   
4. 舞茸がしんなりしてきたら、オートミールと☆を入れて、沸騰直前まで煮込む。
    
   
5. 予熱しておいたスープジャーに④を注いで、2~3時間保温したら完成！
    
   

スープジャーで保温調理することで、オートミールが水分を含み、食べ応えばっちり！

すぐに食べたい場合は、オートミールを入れてから弱火で5分ほど煮込めばOKです。
 
 

 
＊今回使用したスープジャーの紹介
 

＞mosh!ラッテフードポット / DMLF350BK