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2020-10-30更新

さつまいもの甘さが◎アメリカで人気のスウィートポテトフライレシピ

スイーツ

 
フライドポテトといえばじゃがいもですが、アメリカではさつまいもを使ったスウィートポテトフライも一般的に販売されています。
有名バーガーショップやレストランの他、スーパーでは冷凍食品としても販売されているほど。

いつものフライドポテトと比べてとっても甘く、食べたらとまらないおいしさです。

そこで今回はさつまいものフライドポテトのレシピを紹介します。

アメリカで売られているさつまいもとは少し異なりますが、おうちにある材料で簡単に作れる、さくさくスウィートポテトフライです!
 

 

材料
さつまいも
2本
片栗粉
大さじ1強
適量
適量
作り方
  1. さつまいもの皮をむき、拍子切りにし、水につけます。
     
     
     
     
  2. ①をザルにあけ、しばらく乾燥させるか、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。
     
     
  3. 鍋に油を入れて火にかけ、菜箸などを入れたときに泡が出るくらいまで熱しておきす。
     
  4. ボウルまたはポリ袋に②を入れ、片栗粉をまぶしたら、余分な片栗粉を落として③の油で揚げます。
    ※ さつまいもの大きさによって片栗粉の量を調整してください。
     
     
  5. さつまいものきつね色が少し濃くなってきたら取り上げ、塩を振りかけて完成。
     

アメリカではコーンスターチを振りかけて揚げたり、オーブンで焼いたりしますが、今回は台所によくあるもので作れるようにしました。

安納芋などの甘味の強いさつまいもで作ると更においしいです。
塩をかけず自然の甘みだけでも十分おいしいので、子供にも安心してあげられます。

アメリカに行って食べるのは難しいですが、おうちで簡単に作れるのでぜひ試してみてください!

 
 

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toz

この記事を書いた人

toz

2歳の女の子の母。食育実践プランナー。

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