失敗しない！お家で作るカラフル＆可愛いフルーツ飴のレシピ

2020年2月28日公開　　2023年9月21日更新
 
フルーツ飴と言うとお祭りの屋台を思い浮かべますが、お祭り以外でも手作りで楽しむことができます。

飴は煮詰め具合が難しいですが、チェックの仕方を知っていれば、初めてでも失敗なく作ることができますよ。

今回は、自分の好きなフルーツを使って、お家でフルーツ飴を作ってみました！
 

1. いちごはヘタを取って洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取る。
    
   
    
   ※ ヘタは包丁で切り落とすと、飴にくぐらせるときに安定しないので、葉っぱを取り除く程度でOK！
2. キウイは皮をむいて、2cm程度の輪切りにする。
   みかんは皮をむいて1房ずつに分ける。
    
   
3. 竹串をいちごとキウイに刺す。
4. 小鍋に砂糖と水を入れ、大きめの泡がグツグツしてくるまで中火で煮詰める。
   砂糖が結晶化してしまうので、絶対に混ぜたり、鍋を揺すったりしない。
    
   
5. 竹串に少量の飴をつけ、氷水につけてみる。
   ベトベトしていたり、固まらない場合は、固まるまで煮詰める。
   氷水につけてすぐに固くなれば、火を止める。
6. フルーツを鍋の中の飴にくぐらせ、クッキングシートの上に置いていく。
   ※ 飴はすぐ固まってしまうので注意！
7. 飴が固まったら完成！
    
   

【飴を作った後の片付け方法】
　
飴を作ったあとの鍋や食器は、カチカチに固まってしまい簡単には取れません。

フルーツ飴を作り終わったら、飴がついた鍋に熱湯を入れ、しばらく火にかけておくことで、綺麗に取ることができます。
 

パリパリっとした食感と、フルーツの水々しさがおいしいデザートです。

お子さんと一緒に作っても楽しめること間違いなしです！