【スープジャー弁当】とり〜り滑らか！豆腐を食べる中華スープ

豆腐は、高タンパク低カロリーでヘルシーな食材です。

冷や奴など冷たい豆腐もおいしいですが、ほかほかで温かいなめらかな豆腐を楽しみたく、
豆腐がメインの中華スープを作りました。

きのこの旨味と、とろっと滑らかな豆腐がおいしいレシピです。
 

1. スープジャーに熱湯を入れ、予熱しておく。
2. 豆腐を4等分ほどにカットし、えのきは石づきを切り落として3等分にカットする。
3. 鍋に水と中華スープの素、豆腐、えのきを入れて一煮立ちさせる。
    
   
4. 溶き卵を加えて完成！
    
   

お好みでゴマや青ネギをトッピングしてお楽しみください。

スープジャーで持ち運べば、お昼も熱々の豆腐を楽しめます。
お肉やお魚は入っていませんが、豆腐がたっぷり入っている分食べ応えも◎！

食べ過ぎた次の日や、食欲がない日にもおすすめのレシピです。
ぜひお試しください！

 
＊今回使用したスープジャーの紹介
 

＞mosh!ラッテフードポット / DMLF350BK