【スープジャー弁当】5分でできる！大根と卵のコンソメスープ

中まで火が通ったホクホクの大根は絶品ですが、じっくり煮込むのは時間がかかって面倒…

スープジャーの保温調理で、朝の忙しい時間でも簡単にホクホク大根のスープを用意しましょう！

スープランチはお腹が温まり、満足感を得られるだけでなく、ほっと一息つけるリフレッシュタイムになりますよ。
 

1. スープジャーに熱湯を入れ、予熱しておく。
2. 大根は皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにする。
    
   
3. 鍋にお湯を沸かし、コンソメと塩、②の大根を加えて弱火〜中火で3分煮込む。
    
   
4. ぐつぐつしてきたら溶き卵を回し入れ、卵に火が通るまで煮込む。
    
   
5. スープジャーに注ぎ、お好みで胡椒を振りかけて完成！
    
   

大根には消化を助ける効果が期待できます。食欲のない日にもおすすめの一品です。