ボリュームがあってカロリー低め！夜食にも◎なサラダチキンのスープ

 
年末が近づいてくると、何かと忙しくなってきませんか？
仕事を片付けたり、年賀状やお正月準備、大掃除など、疲れてしまいますよね。

そしてお正月に入れば、のんびりと過ごして、なるべく料理はしたくない、という人が多いのではないでしょうか。

今回は、そんな忙しいときや、ちょっとサボりたいとき、夜小腹が空いたときにもってこいの、サラダチキンと春雨の入った、ボリュームのあるスープレシピを紹介します。
 

1. 鍋いっぱいのお湯（分量外）を沸かし、春雨を指示通りに茹でてもどしておく。
2. もやしは洗って水気を切っておく。
   ほうれん草は5cmほどの長さに切り、サラダチキンは5mmほどの幅にスライスする。
    
   
3. ①で使った鍋にサラダ油をひき、もやしを入れて炒める。もやしが少し柔らかくなってきたら、水、生姜チューブ、鶏ガラを入れ、沸騰してきたらほうれん草を入れる。
    
   
4. ほうれん草が柔らかくなったら①の春雨を入れる。
    
   
5. 煮たってきたら②のサラダチキンを入れ、塩こしょうでスープの味を整える。
6. 器に盛り付け、お好みでこしょうをふって完成。
    
   

手間をかけずに作れるのが嬉しいポイント！
茹でずに使える春雨を使うと、さらに楽に作れますよ。

もやしや春雨、サラダチキンの食べ応えのあるスープですが、カロリーが低めで夜食としても、ダイエットしたいときにもおすすめです。

生姜が効いた、ほっこり温まれるスープ、お試しください。