【スピード副菜】電子レンジで簡単！甘口な小松菜の胡麻和え

副菜がもう1品欲しい…そんな時にオススメなのが、簡単に作れる定番の副菜である小松菜の胡麻和えです。

今回は洗い物を最小限にするべく、タッパー1つで作ってみました。

1. 小松菜をよく水洗いし、4㎝幅に切る。
   （今回はキッチンばさみでカットしました。）
    
   
2. 水気をしっかり残した小松菜をタッパーに入れ、フタを斜めにかぶせた状態で電子レンジ(600W)で1分30秒～2分加熱する。
    
   
3. 小松菜を水にさらして冷ましながらアクを抜く。
   水気をしっかり絞ったらタッパーに戻し（A）を入れて混ぜ合わせ、最後にごまを入れて和えたら完成。
    
   

おいしくするポイントは、加熱する前の小松菜の水気は“ビシャビシャ”な状態にすること。
しっかり水分を残すことで、電子レンジで加熱後もしっとりとした仕上がりになります。

今回は3歳の息子にも食べやすいように甘めの味付けをしているので、お好みの甘さに調整してみてくださいね。