【常備菜】小玉ねぎは付け合わせに♪ 簡単玉ねぎのマリネ

コロコロとした見た目が可愛い小玉の玉ねぎは、その大きさを生かした料理に使ってみましょう！

丸ごと玉ねぎのスープやグリル玉ねぎなど、レシピはたくさんありますが、今回紹介するのはマリネのレシピです。

マリネする前にじっくり蒸し焼きにすることで、甘みがギュッと詰まった一品です。
 

1. 玉ねぎの皮をむき、4等分のくし切りにする。
    
   
2. フライパンに油を引き、①の玉ねぎを焼き色がつくまで焼く。
   焼き色がついたらひっくり返して、水大さじ1を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
    
   
3. ボウルに☆を入れ、よく混ぜ合わせておく。
    
   
4. 保存容器に②の玉ねぎを入れ、③のマリネ液を注ぐ。
    
   
5. 冷蔵庫で2〜3時間冷やしたら完成！

今回は丸ごと食べるには少し大きなサイズだったため、4等分にカットしてマリネにしました。
より小さなものは丸ごと蒸し焼きにしてOKです。

料理には使いにくいとされる規格外の野菜も、調理方法を変えることで、一般サイズよりおいしく食べることができますよ。
 

▽▽▽お得に購入するにはここから▽▽▽
ユニークな野菜や果物のファーマーズマーケット「única」