【かんたん一品料理】アスパラガスのごまマヨ和えレシピ

 
スーパーなどで、アスパラガスの値段が安くなってきましたね。

今回は、アスパラガスだけを使って作る、ごまマヨ和えレシピを紹介します。

便利な一品副菜レシピのレパートリーを増やしましょう！
 

1. 鍋にお湯を沸かしておく。
2. アスパラガスの根本1〜2cmほどの硬い部分を切り取り、切った場所から5cmくらいのところまでピーラーで皮を剥く。4〜5等分になるように、斜めに切る。
    
   
3. ①の沸騰したお湯に塩を入れて溶かし、②のアスパラガスを入れて1分湯でたら、ザルにあけて水気を切り、そのまま粗熱を取っておく。
    
   
4. ボウルに☆の材料を混ぜ合わせ、冷ました③のアスパラガスを入れて和える。
    
   
5. 器に移して完成。
    
   

冷蔵庫に材料がないときでも簡単にさっと作れるレシピは、毎日のご飯作りに欠かせないですよね。

ごまマヨ和えは子どもも食べやすい一品です。別の野菜にアレンジしても◎