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2020-11-30更新

ハロウィンのプレゼントにぴったり!ほんのり甘いかぼちゃクッキーのレシピ

スイーツ

10月も下旬となりハロウィンが近づいてきましたね。
トリック・オア・トリートとは、「お菓子をくれなきゃいたずらするぞ」という意味のハロウィンの謳い文句です。
日本でも子どもがコスプレをして、近所にお菓子をもらいに行くという習慣が、昔よりも見られるようになりました。

昔、10月31日は古代ケルト民族にとって一年の終わりの日でもあり、10月31日の夜に先祖の霊が新年を祝いに家族に会いに戻ってくると信じられていました。
しかし悪霊も一緒にやってくると思われていたので、それらを追い払うという意味で怖い仮面などをつけたり仮装をしていたそうです。
近年では宗教的な意味合いが薄れ、大人も子どもも楽しめるイベントとなりました。

そんなハロウィンのお菓子にぴったり!
今回ご紹介するのは、かぼちゃを使ったクッキーのレシピです。
自然な甘さなので、甘いのが苦手な方でもパクパク食べれちゃいますよ♪
 

材料
かぼちゃ
100g
無塩バター
100g
1個
砂糖
100g
薄力粉
260g
ベーキングパウダー
5g
バニラエッセンス
少々
作り方
  1. ボウルにバターを入れ、砂糖を2〜3回に分けながら木べらで練る。
     
  2. 溶いた卵とバニラエッセンスを加え、再度練る。
     
  3. かぼちゃを電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、別のボウルに入れフォークの背で細かく潰す。
     
  4. ②に③を加え、よく混ざったら薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
     
  5. 生地をまとめてラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
     
  6. 生地打ち粉をしてめん棒で伸ばし、4〜5mm程度の厚さになるように型抜きをする。このとき、割り箸を両端に置いておくと均等になる。
     
  7. 天板にクッキングシートを敷き⑥をのせ、180℃に予熱したオーブンで10分~15分程焼けば完成!
     

オーブンで加熱する時間は、各オーブンの癖によって異なりますので10分経過したら窓から確認しながら調整してください。

ハロウィンの時期だけではなく、ちょっとしたプレゼントにもぴったりのクッキーです!
ぜひ作ってみてくださいね。
 

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ヤマ

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