フランスの家庭の味！野菜たっぷり簡単ケークサレのレシピ

 
「ケークサレ」をご存じですか？

フランス語で「ケーク」はケーキ「サレ」は塩を意味した、塩味のケーキのこと。
つまりケークサレとは、フランス生まれのお惣菜ケーキを指します。

ケーキというと難しいイメージがありますが、作り方はとっても簡単！

冷蔵庫にあるお好きな材料を細かくカットして、生地に混ぜてパウンド型で焼くだけ。
少しだけ余ってしまった野菜やお肉などを使えば、冷蔵庫の在庫処分にもなります。

朝食や晩酌のお供に、小腹が空いたときのおやつにもぴったりです！

カラフルでケーキみたいな形のケークサレなら、野菜嫌いのお子様にもおいしく食べてもらえるかも!?

ぜひお好きな材料で、自分好みのオリジナルケークサレを作ってみてください。
 

生地さえできたら混ぜる具材はなんでもOK！色々混ぜて楽しもう

具材は何でもOK！

ケークサレのいいところは、決まった具材がないところ。

野菜、チーズ、お肉、どれも食べやすくカットすれば何を混ぜても大丈夫。
冷蔵庫に少しだけ余った野菜や、賞味期限ギリギリで使い切れそうにない材料があれば、ひとまず混ぜてみましょう。

具材から旨味が出て、入れる具材によって仕上がりの味が変わるのも楽しいですよ。

肉系のおすすめはソーセージやハム、ベーコンなど。
野菜は彩りを重視するなら赤、緑、黄をバランスよく入れましょう。

チーズをトッピングすれば塩気が増して、お酒のおつまみにぴったりのケークサレに仕上がりますよ。
 

生地は共通。これさえ押さえればケークサレができます！

生地のレシピさえメモしておけば、あとはお好みの具材を入れるだけ。

生地用の材料もスーパーなどで手軽に買えるものばかりです。

作り方も全ての材料を順に混ぜるだけなので、特別な材料や調理器具なしで手軽に作れますよ。
 

型は100円ショップでも買える！

型がなくても大丈夫。パウンドケーキ型は100円ショップでも売っています。

ケークサレ意外にも、通常のパウンドケーキを焼くときや、パン作りにも使える汎用性の高い型なので、1台持っておくと便利ですよ！

型は金属製とシリコン製がありますが、主にオーブンで使うなら金属製がおすすめです。
シリコン型もオーブンで使えますが、シリコンはレンジ調理に向いているので、レンジ調理が多い方にはシリコン型をおすすめします。
 

簡単ケークサレの作り方

今回はこちらの具材で作りましたが、量を目安にほかの野菜や加工肉に置き替えて、お好みの具材で作ってください。
 

 

1. 野菜は粗めのみじん切りにカットする。
   ※ 火の通りを考えて根菜等は細かく、葉物は大きめにカットします。
   ※ アスパラは長いまま入れると、焼きあがってカットしたときに断面が綺麗に出るので、長いままバランス良く配置して断面を楽しみましょう。
    
   
2. 熱したフライパンに薄くバター（分量外）を広げ、ベーコンを炒める。
   ※ バターが馴染んで薄く焼き色が着く程度まで炒めましょう。
    
   
3. 続けて野菜を加えて炒める。
   全体的にバターが回って、しんなりしたら火からおろして冷ましておく。
    
   
4. ボウルに卵を入れ、溶きほぐしたら、粉チーズを加えホイッパーなどで混ぜる。
   ※ 泡立てる必要はないので、卵と粉チーズが馴染むまでぐるぐる混ぜてください。
    
   
5. 工程③に少しずつサラダ油を加える。
   ※ 少量加えたら、その都度よく馴染むまで混ぜてください。
    
   
6. 炒めておいた具材を工程⑤に加え、混ぜる。
   ※ ほうれん草はトッピングにも使うので、彩りのいい葉の部分をトッピング用に3～4枚除けておきます。

   ハーブソルトやそのほか塩コショウもここで一緒に加え混ぜる。
    
   

7. 工程⑥に粉類をふるいながら加え、ふるいきったらゴムベラなどでさっくり混ぜる。
   ※ 粉気がなくなり、とろっとした生地になったら混ぜ終わりのサインです。
    
   
8. 生地を型に流し、トッピング用のプチトマト、チーズ、ハーブソルト、トッピング用のほうれん草を乗せる。
   予熱しておいた170℃のオーブンで40～45分焼成する。
    
   
9.  
   焼き色がつき、竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
   型のまま冷まし粗熱が取れたら、型から外して完成!
    
   

さらにクリームチーズをトッピング！

お好みでクリームチーズなどを塗ってもおいしいです。

塩気がさらにアップして、お酒のおつまみにもぴったり。
オリーブオイルをかければ、お店みたいなオシャレな味に変身しますよ！
 

手軽に自宅でフランスの家庭料理が楽しめる！

スーパーで買える材料だけで、こんなにオシャレなフランスの家庭の味が楽しめます。
慣れたら色々アレンジして、お気に入りの定番具材を見つけましょう！
 
焼き立てでなくても、夏の暑い時期には冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。
気軽にフランスの家庭の味を体験してみてくださいね!