【離乳食後期∼】つかみ食べしやすい！簡単・時短・レンチンキッシュ

離乳食のレパートリーを増やすのって、難しくないですか？

できれば時間をかけず、簡単で、つかみ食べしても汚れにくくて…などと考えていると、作る前から面倒になってきてしまいます。

そこで今回は扱いやすい卵を使った、簡単でつかみ食べさせても汚れにくいキッシュのレシピ紹介です。

野菜は何入れてもおいしくできるのもオススメ。

電子レンジだけでできるので、卵アレルギーではなかったらぜひ試してみてください！
 

1. じゃがいもは5∼7㎜程の角切りにします。
2. 玉ねぎをみじん切りにします。
3. ほうれん草の葉の部分は細かく切ります。
4. パプリカは皮を剥いて3㎜幅くらいの角切りにします。
5. 1∼4の野菜とひき肉を耐熱用のボールに入れ、だし汁をスプーン2∼3杯ほどかけて、玉ねぎとじゃがいもが柔らかくなるまで電子レンジで加熱します。
   電子レンジで加熱している間に、卵を別のボールに割り、よく混ぜておきます。
6. 5の柔らかくなった野菜にチーズ、卵半量弱を入れ、混ぜ合わせます。
7. 電子レンジの解凍モード(200w)で3分加熱します。
   ※爪楊枝などを刺して、卵が固まっているか確認します。固まっていなければ、もう1分追加で加熱します。
8. 卵がすべて固まっていれば完成。

できあがったキッシュは持ちやすい大きさにカットすると、つかみ食べしやすくなります。

野菜は茹でて冷凍保存させておいたものを使用すると、さらに簡単にできますよ！