【スープジャー弁当】15分で作る！オニオングラタンスープ

 
秋が深まり、温かいスープが飲みたくなってくる季節になってきました。

今回はホッと温まれる、オニオングラタンスープのレシピを紹介します。

時間をかけてじっくり玉ねぎを炒めて作るイメージがありますが、忙しい朝でも作れる、即席でできるレシピです。
 

1. スープジャーに熱湯を入れて、予熱しておく。
2. 玉ねぎは、繊維に逆らうように薄切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で2分加熱する。
    
   

   ベーコンは5mm幅に切っておく。
    
   

3. バター5g（半分）は、耐熱ボウルに入れてぶんわりとラップをし20〜30秒加熱して溶かしたら、にんにくチューブを入れて混ぜ、フランスパンに塗る。
    
   
4. ③にチーズをのせたら、オーブントースターでチーズに焼き色がうっすらつくまで焼く。
    
   
5. 小鍋に残りのバターを入れて溶かし、玉ねぎを入れて色がつくまで中火で炒める。
    
   
6. 焼き色がついてきたらベーコンを入れて炒め、ベーコンに焼き色がついたら水とコンソメキューブを入れて溶かす。
   ※ スープジャーの容量が350mlの場合は250mlの水を、400mlの容量の場合は300mlの水を入れる。
    
   
7. 塩胡椒で味を整え沸騰してきたら火を止めて、スープジャーに移す。
   ④のパンは、あればドライパセリやフライドガーリックを振りかけ、アルミホイルなどに軽く包んでお弁当箱などに入れて、オニオンスープとは別にする。
    
   

   食べる少し前に、スープジャーにパンを入れてスープを染み込ませたら完成！
    
   

パン1切でもボリュームのあるスープです。
スープジャー用だけでなく、いつものメニューに取り入れても◎

玉ねぎを炒める前に電子レンジで加熱することで、時短でおいしいオニオングラタンスープが作れます。
ぜひ試してみてください！