【スープジャー弁当】レタスをプラスして食べる豚キムチ鍋風スープ

 
寒い冬に温かいスープがすぐに食べられるスープジャー。
その保温力を活かして、レタスをしゃぶしゃぶして食べるスープレシピを紹介します！

野菜がたっぷり食べられて体が温まるキムチ入りスープなので、お肌が荒れやすいこれからの季節にぴったりですよ。
 

1. スープジャーに熱湯を入れて予熱しておく。
2. 食材を食べやすい大きさに切る。
   ※ ここでは、レタスは1/4の大きさに手で千切り、長ネギは白髪ネギに、豚バラは3等分の長さに切っています。
    
   

   レタスは、タッパーなど別の容器に入れておく。

3. 鍋にごま油を引き、豚肉、生姜チューブ、にんにくチューブを入れて炒める。
    
   
4. 豚肉の色が変わってきたらエリンギを入れてさらに炒める。☆の材料を入れて混ぜ、長ネギ、豆腐を入れて煮立たせる。
    
   
5. 塩こしょうを振って味を整えたら、スープジャーに移して完成。
    
   

食べるときにレタスをスープの中に入れてしばらく待ち、少し柔らかくなったら他の具材と一緒に食べてください。
レタスのシャキシャキとした食感も楽しめます。

野菜をプラスして、少しでも野菜不足を解消しましょう！
 
 

 
＊今回使用したスープジャーの紹介
 

＞THERMOS 真空断熱スープジャー／JBR-400