【スープジャー弁当】豚肉とニラ玉のがっつりスタミナスープ

 
スタミナ炒めとしてレシピの多い豚肉とニラ玉炒め。
疲労回復に効果が期待できるビタミンB1を多く含んだ豚肉と、ビタミンB1の吸収を促進する働きのあるアリシンを含んだ、ニラやにんにくは相性抜群な組み合わせです。

今回はそんな豚肉のニラ玉炒めをスープにして、おかずもスープも一緒に食べられるがっつりスープジャー弁当にしました。
 

1. スープジャーに熱湯を入れて温めておきます。
2. 食材を食べやすい大きさに切ります。
   にんじんは短冊切りまたは細切り、ニラは5cmほどの長さに切ります。
   豚肉は3cm幅ほどに切り、卵は溶いておきます。
    
   
3. 鍋に油を少量、にんにくチューブを入れて弱火にかけ、油が温まってきたら豚肉を入れて炒めます。
   豚肉に半分ほど火が通ってきたら、にんじん、ニラを入れて炒めます。
    
   
4. 野菜が柔らかくなってきたら水、顆粒鶏がらスープの素を入れ、味噌を溶かします。
5. 沸騰してきたら溶いた卵を入れて軽く混ぜ、火を止めてスープジャーに注ぎ2〜3時間保温したら完成。
    
   

お好みで七味唐辛子をかけてもおいしいです。
食べるときに白米をスープに入れて、クッパとして食べても◎

お昼にスタミナスープをたっぷり食べて、残り半日を乗り切りましょう！
 
 

 
＊今回使用したスープジャーの紹介
 

＞THERMOS 真空断熱スープジャー／JBR-400