【第4回】花粉症対策に！じゃばらのドリンクレシピ part1

花粉症に効果のあるじゃばらですが、そのまま食べるには少しすっぱすぎるということで、編集部でじゃばらを使ったレシピを考えてみました！

今回紹介するのはじゃばらの砂糖漬けです。

花粉症に効果があるとされるナリルチン。

そのナリルチンを多く含む果皮を美味しく食べるため、皮ごと砂糖漬けにしました。

簡単にできるレシピなので、ぜひ作ってみてください。
 

 
1. じゃばらをよく洗い、輪切りにします。

 

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2. 保存するタッパーや瓶に、砂糖とじゃばらを交互に入れます。
    

   

   大量に作って長期保存する場合は、煮沸消毒した瓶を使用してください。

 

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3. 冷蔵庫に入れ、砂糖が完全に溶けたら完成です。

 

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じゃばらは柚子やレモンとは違い、種がないので輪切りにしやすいフルーツです。

シロップと漬けたじゃばらを炭酸水で割れば、綺麗なじゃばらソーダになり、お湯で割れば、ほっと温まるドリンクにもなります。
 

飲んだ後に残ったじゃばらも砂糖やはちみつの甘みが加わり、美味しく頂くことができます。

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